這道菜應該不用介紹了拉。去每一閒拉麵店幾乎都吃得到的“職人”（專業）半生熟蛋，新加坡這裡的市場价一顆大概要价￥1到￥2不等。每次都因爲覺得貴，所以都很想吃卻吃不下手。今天去挖了這個“必勝”食譜，造福天下。
材料：
雞蛋 - 6到12顆
冰水 - 1盆
調味料：
生抽 - 80ML
味啉 - 120ML
料理酒 - 200ML
砂糖 - 1小匙
做法：
（1）準備一盆冰水， 雞蛋放在冰箱裏面， 不需要拿出來
（2）燒開了一鍋熱水以後， 將冰箱裏面的蛋直接放入熱水裏面繼續煮。 可以利用勺子慢慢將蛋放入鍋中， 不可以弄破
（3）這樣煮6分鐘
（4）6分鐘一到， 立刻將雞蛋撈出來放入冰水裏面
（5）用湯匙輕輕細細地敲碎蛋殼， 小心撥開后在放囘水中
（6）將所有的調味料放入鍋裏面煮沸
（7）讓調味料冷卻，和雞蛋一起放入冰箱裏面24小時
（8）完成拉！
我成功啦~~真的很好吃哦。 一口氣吃了3個， 以後都不用被拉麵店的價錢威脅了~想吃多少就作多少
記得記得， 調味料一定要冷卻哦， 不然好不容易弄好的半生熟蛋就會變全熟了~
祝用餐愉快！
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