第九道：馬鈴玉蜀黍 9th Dish: Pota-Corn

第九道：馬鈴玉蜀黍 9th Dish: Pota-Corn



記得上一道菜- 甘辛馬鈴薯嗎？ 現在介紹這一道， 其實很類似， 但是完全沒有煎炒的過程， 所以在料理上回更容易。

材料：
馬鈴薯 - 4~6個
玉蜀黍粒 - 200g

調味：
上湯 - 3杯 （650ML）
砂糖 - 3湯匙
生抽 - 4湯匙
牛油 - 40g

做法：
（1）將馬鈴薯洗淨， 不去皮， 切成一口大小
（2）將馬鈴薯， 玉蜀黍粒， 上湯， 砂糖和生抽放入一個鍋裏面， 用大火煮沸
（3）煮沸以後， 用中火再煮10分鐘。

（4）一旦熄火， 讓鍋裏面的材料冷卻。
（5）然後， 再度使用中火， 加入牛油， 將鍋裏面的汁收干。
（6）完成啦！

真的超級簡單！但是這個食譜的調味似乎有一點口味太重， 太甜。如果一向來都口味淡的朋友，可以酌量減少調味，：）
個人比較喜歡上一道菜甘辛馬鈴薯，因爲帶一點煎得香香的味道。

祝用餐愉快！

Remember our last dish - Sweet & Salted Potato? Today the new dish - Pota-corn is pretty similar, the only different is just without any pan fry, hence it is even easier to master!

Ingredient:
Potato - 4-6 pc
Sweet Corn - 200g

Seasoning:
Stock - 3 cups (650ML)
Sugar - 3 big spoon
Light Soya Sauce - 4 big spoon
Butter - 40g

How to Cook:
(1) Clean the potato, leave the skin and cut it into bite size
(2) Put the potato, sweet corn, light soya sauce, sugar and stock into a pot, boil it with strong fire.
(3) Once boiled, turn the fire into medium, continue boil for another 10 min.
(4) Turn off the fire, let the soup & ingredients cool down for few mins.
(5) Turn on the fire into medium, add in the Butter and cook until the sauce is gone.
(6) Ready to serve!

Bon Appetite!